Każdy event rządzi się swoimi prawami – inaczej wygląda poczęstunek na otwarciu salonu, inaczej na integracji firmowej w plenerze, a jeszcze inaczej na gali czy premierze produktu. Zdajemy sobie z tego sprawę, dlatego oferujemy indywidualny catering eventowy. Zanim zaproponujemy menu, rozmawiamy o charakterze imprezy, jej lokalizacji i o tym, ile czasu goście spędzą przy stole, a ile na stojąco – to właśnie te szczegóły decydują o formie serwisu bardziej niż sam budżet. Obsługujemy eventy w Gdyni, Gdańsku i na terenie całego Trójmiasta, zarówno w salach, jak i w plenerze. Sprawdź ofertę!
Catering eventowy – Gdańsk, Gdynia, okolice. Jakie eventy obsługujemy?
Najczęściej catering eventowy zamawiany jest na imprezy firmowe – integracje, pikniki pracownicze, otwarcia biur czy jubileusze firm – ale równie dobrze sprawdza się przy wydarzeniach kulturalnych i promocyjnych, takich jak wernisaże, premiery produktów czy pokazy. Zdarza się też, że obsługujemy eventy prywatne o mniej formalnym charakterze niż wesele czy komunia, gdzie liczy się swoboda i mniej sztywny format podania jedzenia.
Skala imprez, które obsługujemy, jest bardzo różna. Obsługujemy zarówno kameralne spotkania, jak i większe wydarzenia. Zakres obsługi oraz liczbę osób z personelu ustalamy indywidualnie, zależnie od charakteru i skali wydarzenia.
Forma podania: bufet, stacje, serwis chodzony
Sposób podania poczęstunku dobieramy do charakteru miejsca i tego, jak goście będą się po nim poruszać.
- Podczas wydarzeń, na których goście przemieszczają się i rozmawiają w mniejszych grupach, dobrze sprawdzają się mini wrapy, mini burgery, tartaletki i kanapki bankietowe podane w formie bufetuJeśli klient sobie tego życzy, możemy omówić także podanie w formie serwisu chodzonego – jego dostępność zależy od konkretnego zamówienia.
- Bufet centralny wybieramy zwykle wtedy, gdy event ma wyraźny moment na jedzenie – na przykład po części oficjalnej – i goście mają czas, żeby swobodnie skomponować talerz, sięgając po przekąski, dania ciepłe i desery.
- Zdarzają się też eventy łączone, gdzie na początku serwujemy przekąski (na stacjach lub, jeśli tak ustalimy, w serwisie chodzonym), a później otwieramy bufet z daniami ciepłymi. Taki układ dobrze się sprawdza przy dłuższych imprezach, kiedy sam poczęstunek ma trwać kilka godzin.
Menu dopasowane do charakteru imprezy
Menu na event budujemy pod konkretną okazję, więc nie mamy tu jednego sztywnego zestawu, tylko punkt wyjścia do rozmowy. Na eventy, podczas których goście poruszają się po sali, proponujemy najczęściej przekąski niewymagające sztućców: kanapki bankietowe, mini wrapy, mini burgery, tartaletki, przekąski z ciasta filo czy roladki naleśnikowo-szpinakowe. Możemy uzupełnić je deserami. Przy imprezach o luźniejszym charakterze, na przykład piknikach firmowych czy integracjach w plenerze, chętniej sięgamy po dania ciepłe, bufety i bardziej sycące formy, bo tam liczy się przede wszystkim to, żeby nikt nie wyszedł głodny. Osobno traktujemy kwestię diet – potrzeby dietetyczne, w tym alergie i preferencje żywieniowe gości, uzgadniamy z organizatorem podczas przygotowywania menu, tak aby mogły zostać uwzględnione od samego początku planowania.
Jak zamówić catering na event?
Organizację cateringu eventowego zaczynamy zawsze od rozmowy telefonicznej lub mailowej, w której ustalamy charakter imprezy, przybliżoną liczbę gości, miejsce i godziny trwania eventu. Na tej podstawie przygotowujemy propozycję menu wraz z formą podania, a po jej akceptacji przygotowujemy i realizujemy uzgodniony zakres cateringu. Skontaktuj się z nami, najlepiej z możliwie dużym wyprzedzeniem – przy większych eventach pozwala to lepiej zaplanować zarówno menu, jak i skład zespołu kelnerskiego.
Nasza kuchnia mieści się przy ulicy Energetyków 5 w Gdyni. Obsługujemy eventy na terenie Trójmiasta, a także w Rumi, Redzie i Wejherowie. Wydarzenia dalej na Pomorzu wyceniamy indywidualnie, w zależności od lokalizacji i skali imprezy.